La Ferme du Buisson

"Nous avons repris la ferme familiale en 1998. D'entrée, nous avons fait le choix de l'agriculture biologique pour les fruits et les volailles. Puis nous avons commencé la conversion des cultures en 2000. Enfin, en 2002, nous avons décidé de valoriser le maximum de notre production en circuit court, soit par la vente à la ferme, soit par la vente dans des magasins de proximité. Aujourd'hui, nous produisons des poulets, des pintades, des pommes, des poires , des prunes, du jus de pomme, du vinaigre de cidre, de l'huile de colza et de tournesol. Les cultures sont en partie destinées à nourir les volailles (pois, triticale, fèverolles ) où sont vendues en gros (blé, sarrazin, lentilles). Pour l'équilibre des rotations, 20% de la surface est consacrée aux cultures fouragères (trèfle, luzerne) et le foin est vendu à des éleveurs."